== Składniki dla 4 osób ==

  * 40 dag białego sera
  * 3 jajka
  * 1 szklanka mąki
  * 4 łyżki masła
  * 2 łyżki bułki tartej
  * sól

== Przyrządzanie ==

  - Białka oddzielić od żółtek. Ser zemleć w maszynce. Dwie łyżki masła utrzeć dodając stopniowo po jednym żółtku i po łyżce sera. Z białek ubić pianę. Dodać do masy serowej razem z mąką i delikatnie wymieszać.
  - Z ciasta uformować wałek, lekko go spłaszczyć i kroić w ukośne kawałki. Kluski wkładać partiami do posolonego wrzątku, zamieszać, przykryć. Gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.
  - Bułkę tartą lekko zrumienić na patelni bez tłuszczu, zestawić z ognia, dodać 2 łyżki masła i rozetrzeć. Pierogi podawać gorące, polane zrumienioną bułką z masłem.

== Ode mnie ==

  * Maki trzeba dodać tyle, żeby ciasto się nie lepiło do rak, ale nie za dużo bo będą twarde. 
  * Masła do zrumienionej bułki tyle, żeby pływało to to.
  * Troszkę więcej białego sera.
  * Być może trzeba dłużej gotować.