== Składniki dla 4 osób ==

  * 25 dag ryżu
  * 1 kg pomidorów
  * 1 pęczek natki pietruszki
  * 3 ząbki czosnku
  * 1/2 szklanki oliwy
  * sól, pieprz

== Przyrządzanie ==

  - Ryż dokładnie umyć w bieżącej, zimnej wodzie i osączyć. Pomidory sparzyć wrzątkiem, obrać ze skórki, pokroić na cząstki.
  - Oliwę rozgrzać na patelni, dodać pomidory, drobno posiekaną natkę pietruszki (zostawić odrobinę do dekoracji), obrany i zmiażdżony czosnek. Całość dokładnie wymieszać. Przyprawić solą i pieprzem, po czym dusić około 10 minut.
  - Następnie dolać 3 szklanki zimnej wody, zagotować i wrzucić ryż. Dobrze wymieszać, przykryć szczelnie pokrywą i gotować na małym ogniu około 15 minut. Nie mieszać, ryż powinien wchłonąć całą wodę, ale nie rozgotować się. Udekorować natką pietruszki.