Ryż wsypać do zimnej wody i umyć. Wylać na sitko i osączyć.

Cebulę i czosnek obrać, umyć i pokroić w kostkę. Na patelni rozpuścić 3 dag masła i poddusić na nim cebulkę i czosnek.

Następnie dodać ryż, smażyć do zeszklenia przez około 2 minuty. Dalej rozprowadzić rosołem, zagotować ze solą. Przykryć pokrywką, zmniejszyć ogień i gotować jeszcze kilka minut. Następnie naczynie zestawić z ognia i pozostawić ryż do spęcznienia na około 15 minut. Dodać resztę masła, dokładnie wymieszać.