gotowanie:leniwe
Składniki dla 4 osób
- 40 dag białego sera
- 3 jajka
- 1 szklanka mąki
- 4 łyżki masła
- 2 łyżki bułki tartej
- sól
Przyrządzanie
- Białka oddzielić od żółtek. Ser zemleć w maszynce. Dwie łyżki masła utrzeć dodając stopniowo po jednym żółtku i po łyżce sera. Z białek ubić pianę. Dodać do masy serowej razem z mąką i delikatnie wymieszać.
- Z ciasta uformować wałek, lekko go spłaszczyć i kroić w ukośne kawałki. Kluski wkładać partiami do posolonego wrzątku, zamieszać, przykryć. Gotować 3 minuty od wypłynięcia. Wyjmować łyżką cedzakową.
- Bułkę tartą lekko zrumienić na patelni bez tłuszczu, zestawić z ognia, dodać 2 łyżki masła i rozetrzeć. Pierogi podawać gorące, polane zrumienioną bułką z masłem.
Ode mnie
- Maki trzeba dodać tyle, żeby ciasto się nie lepiło do rak, ale nie za dużo bo będą twarde.
- Masła do zrumienionej bułki tyle, żeby pływało to to.
- Troszkę więcej białego sera.
- Być może trzeba dłużej gotować.
gotowanie/leniwe.txt · Last modified: 2021/02/16 09:56 (external edit)
