sqWiki

• 40 dag spaghetti
• 20 dag mięsa mielonego
• 15 dag wędzonego boczku
• 1 puszka przecieru pomidorowego
• 1 cebula
• 1 puszka zielonego groszku
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka posiekanej natki
• 1 łyżka parmezanu lub innego żółtego sera
• olej
• sól, pieprz

1. Cebulę obrać, posiekać i zeszklić w rondlu na rozgrzanym oleju. Następnie dodać pokrojony w kostkę boczek oraz mielone mięso i smażyć mieszając.
2. Mąkę ziemniaczaną rozrobić w szklance letniej wody i przelać do naczynia. Dodać przecier, sól, pieprz, mięso z cebulą i wymieszać. Całość dusić 15 minut, po czym dodać groszek i dusić jeszcze 5 minut.
3. Spaghetti ugotować w osolonej wodzie, odsączyć, przełożyć na półmisek i polać sosem. Całość posypać natką pietruszki i startym parmezanem.

Do wody, w której gotujemy makaron, dobrze jest wlać łyżkę świeżej oliwy. Makaron nie sklei się i nie będzie kipiał.